Guida alle operazioni di vendita al dettaglio - Dall'inventario alla gestione
Molto lavoro va nel mantenere un'attivita di vendita al dettaglio, dalla gestione del cliente alla gestione dei prodotti. Il viaggio puo iniziare quando i clienti mettono piede in un negozio, ma non termina una volta che il loro ordine e stato evaso.
I rivenditori devono destreggiarsi con acquisti, raccolta dati, manutenzione fisica e vari canali di vendita contemporaneamente dietro le quinte per garantire agli acquirenti la migliore esperienza.
Mentre le operazioni di vendita al dettaglio comportano numerosi processi manuali e digitali, e fondamentale per mantenere i sistemi in esecuzione senza intoppi in ogni momento. Pertanto, i proprietari devono prendere il tempo necessario per comprendere i requisiti per mantenere un flusso di lavoro sano.
Cosa sono le operazioni di vendita al dettaglio?
Le operazioni di vendita al dettaglio si riferiscono alle varie funzioni e attivita che devono essere eseguite per mantenere un negozio. Il termine spesso varia nel significato a seconda del dipendente. Ad esempio, le operazioni di vendita al dettaglio per un cassiere possono comportare la conduzione di transazioni, aiutare i clienti e mantenere il cassetto di cassa.
In generale, le operazioni di vendita al dettaglio includono processi standard che si svolgono quotidianamente, come ad esempio-
- Completamento delle transazioni
- Gestione delle scorte
- Servizio clienti
- Ordinazione di prodotti
- ordini
- Pulizia
- Supervisione dello sviluppo delle
- campagne di marketing
- Pianificazione del personale
Tuttavia, in una prospettiva piu ravvicinata, include le responsabilita di creare un negozio al dettaglio, tra cui-
- Scelta di un punto
- Creazione di un planimetria
- Scelta delle linee
- di prodotto Attuazione delle strategie di determinazione dei prezzi
- Disposizione
- Creazione di
Le aziende piu grandi possono avere operazioni di vendita al dettaglio ancora piu ampie tra i loro diversi reparti, dalla finanza alle risorse umane. Questi processi potrebbero esistere sia a livello aziendale che a livello di negozio.
Originariamente, le operazioni di vendita al dettaglio si applicavano solo ai tradizionali negozi di mattoni e malta, dato che era la piattaforma principale. Ora, con i negozi di e-commerce, il termine comprende tutte le funzioni necessarie per fornire beni e servizi online pure. Cio include i processi eseguiti dai responsabili IT e dai lavoratori dei centri di distribuzione.
Indipendentemente dalla piattaforma su cui e stabilito un negozio, ci sono sei operazioni obbligatorie-- Progettazione
- Servizio clienti
- Frode interna e controllo furto
- Inventory
- Administration
- Store Management
5 fasi delle operazioni al dettaglio
Data l'ampia definizione delle operazioni al dettaglio, le aziende devono restringere i processi piu importanti per il loro negozio. Questo dipende spesso dai canali di vendita, dai clienti, dai beni e dai servizi del negozio.
Le cinque operazioni principali che i rivenditori normalmente gestiscono quotidianamente includono-Sourcing Sourcing e il compito di determinare quali fornitori sono i migliori per il negozio. Cio significa che il fornitore deve essere-
- affidabile
- conveniente
- scalabile
Assicurando che i fornitori soddisfino questo criterio, i rivenditori possono mantenere livelli di scorte appropriati per soddisfare la domanda dei clienti in ogni momento.Stoccaggio
Poiche la maggior parte degli articoli subiscono un periodo di tempo di conservazione prima di essere venduti, i rivenditori devono conservare la maggior parte del loro inventario in un magazzino.
Lo stoccaggio al dettaglio deve mantenere la qualita dei prodotti in ogni momento per ridurre il rischio di furti e danni. Cio significa che il magazzino deve essere conservato in luoghi sicuri che possono essere bloccati.
Gli oggetti deperibili e sensibili possono richiedere una sistemazione piu rigorosa, come le stanze a temperatura controllata, per ridurre al minimo la minaccia di deterioramento. Altri prodotti possono anche essere sensibili alla luce e all'umidita.
Lo storage dovrebbe ottimizzare l'organizzazione dell'inventario per un facile recupero e ridurre i tempi di percorrenza per i selezionatori di prodotti. Piu gli articoli sono accessibili, piu efficienti saranno i processi di evasione e consegna.Gestione di
un'adeguata gestione delle scorte regola il flusso dei prodotti dentro e fuori dal negozio, per mantenere sempre sani livelli di scorte. Cio garantisce che i negozi possano soddisfare le fluttuanti richieste dei clienti e del mercato per aumentare le vendite e i profitti.
Previene anche il sovraccarico di prodotti, il che puo portare ad un aumento del deterioramento e delle spese di magazzino.
Dando priorita alla gestione dell'inventario, i rivenditori possono migliorare la visibilita della propria supply chain e ottimizzare l'efficienza operativa.Personale Il flusso di lavoro di
un'azienda dipende esclusivamente dai suoi dipendenti. Pertanto, se ci sono troppo pochi o troppi lavoratori, le aziende possono sperimentare sistemi in ritardo o addirittura compiti duplicati, riducendo in modo significativo l'efficienza operativa.
Un adeguato personale assicura che ci siano appena sufficienti dipendenti per eseguire operazioni di vendita al dettaglio senza sovraffollamento aree di lavoro. Verifica inoltre che i lavoratori siano esperti e qualificati per completare correttamente le attivita.
In caso contrario, le aziende potrebbero trovarsi a spendere piu soldi per le sessioni di formazione e conciliare discrepanze dovute a scarse prestazioni dei dipendenti rispetto alle operazioni di vendita al dettaglio effettive.Servire il servizio
clienti e tra le priorita principali di ogni attivita di vendita al dettaglio, poiche il reddito dipende da quanto bene possono aiutare i loro acquirenti. Tuttavia, il servizio clienti puo apparire significativamente diverso tra i punti vendita, a seconda del loro-
- Tipo di
- base di clienti
- Capacita operativa
- Approccio al dettaglio
I rivenditori devono sapere con precisione cio che i loro consumatori vogliono e si aspettano da un'azienda per soddisfare adeguatamente le loro esigenze.Responsabilita dell'inventario dei prodotti
E molto che va nella gestione delle scorte per bilanciare domanda e offerta. Rifornimento efficiente dei prodotti significa che i rivenditori al dettaglio possono mantenere i livelli di magazzino per ogni linea di prodotti, al fine di ridurre al minimo le spese di stoccaggio non necessarie e promuovere le vendite.
Pertanto, gli articoli con tassi di fatturato veloci richiedono piu ordini di acquisto rispetto all'inventario a movimento lento.
La gestione dell'inventario ha diverse funzioni, tra cui-Ordinare prodotti Merchandise
Sourcing richiede una conoscenza approfondita delle vendite medie dei prodotti, del tasso di fatturato, della domanda dei clienti e dei prezzi di mercato. I gestori delle scorte hanno bisogno di competenze di gestione del tempo per ottimizzare la pianificazione logistica al fine di evitare l'overstocking e la sottostoccaggio dei magazzini.
I manager che ordinano la merce devono anche prendere in considerazione l'acquisto di variazioni di prodotto, come colori diversi, dimensioni, caratteristiche e punti di prezzo, per offrire ai clienti piu opzioni.
Con una soluzione di ordinazione automatica dell'inventario, le aziende possono collegare i propri sistemi di gestione per prevedere le esigenze di rifornimento. Integrando tutto il software, i dati di inventario raccolti dal punto vendita (POS) e dai sistemi di magazzino possono attivare un ordine automatico della merce ogni volta che i livelli colpiscono i punti di riordino. In questo modo si evita le scorte, il che puo portare a perdite di vendite e ordini arretrati.Ricezione delle scorte
Dopo aver effettuato un ordine di acquisto, le aziende hanno bisogno di un sistema per ricevere le spedizioni in modo efficiente.
I dipendenti devono essere in grado di verificare correttamente e rapidamente ordini di acquisto, documenti di spedizione, fatture e inventario fisico per garantire che tutti i prodotti siano presenti e integri. Questi documenti dovrebbero essere depositati correttamente in un sistema di gestione dell'inventario per riferimento futuro.
Solo allora i lavoratori dovrebbero unbox e stoccato i prodotti nel magazzino.Utilizzo di un sistema di inventario
I tre sistemi di inventario principali sono-
- Perpetual Inventory utilizza il software di inventario e POS per aggiornare i record di magazzino ad ogni acquisto e approvvigionamento per fornire alle aziende dati in tempo reale.
- Inventario fisico richiede ai dipendenti di contare manualmente i prodotti alla fine di ogni ciclo contabile.
- inventario combinato utilizza l'inventario fisico per ricontrollare le quantita fornite dal sistema di inventario perpetuo per garantire che i dati siano accurati.
I Pricing
Store stabiliscono in genere i prezzi dei prodotti in base ai modelli dei concorrenti, alla domanda dei clienti e alle tendenze del mercato per garantire che gli acquirenti siano disposti a soddisfare il prezzo richiesto. I prezzi includono anche il calcolo degli sconti per i prodotti a bassa evoluzione e le promozioni stagionali per incrementare le vendite.
Gestione del prodotto La movimentazione
della merce coinvolge tutto, dallo stoccaggio degli scaffali alla spedizione di articoli ai consumatori.
Retail
Administration Responsabilita Amministrazione comprende molte operazioni al di fuori del lavoro d'ufficio, tra cui-
La gestione dei
negozi delle strutture dovrebbe rimanere in condizioni di lavoro in ogni momento. Cio include il mantenimento delle strutture pulite e le postazioni di lavoro organizzate. In caso di scarsa manutenzione, i clienti possono portare la propria attivita ai rivenditori che investono la cura per mantenere strutture igieniche.
I rivenditori devono pulire regolarmente la loro-- Parcheggio
- Servizi igienici
- Pavimenti
- Contatori
- Carri per la spesa
alFormazione dipendenti
Dato il rapido tasso di fatturato del lavoro medio al dettaglio, le aziende devono garantire che i dipendenti siano adeguatamente formati. I lavoratori devono comprendere le procedure di base del servizio clienti, dalla gestione delle scorte al completamento delle transazioni.
Gestione delle promozioni
Molti negozi si basano su promozioni stagionali e ribassi per incrementare le vendite e i profitti. Senza sconti occasionali, i rivenditori sono costretti a trattenere o a smaltire le scorte obsolete.
Gestione dei dati
Utilizzando la tecnologia piu recente, le aziende possono semplificare lo scambio di dati attraverso strumenti di automazione, come la scansione dei codici a barre. Con il software POS, i rivenditori possono anche raccogliere informazioni sui clienti da ogni transazione. Cio consente ai team di marketing di creare promozioni mirate, incrementando il coinvolgimento e le vendite. La
raccolta di dati rilevanti consente inoltre agli analisti di individuare i colli di bottiglia all'interno delle operazioni per migliorare il flusso di lavoro e risolvere le discrepanze.Funzioni del servizio clienti
Sebbene i clienti non abbiano sempre ragione, devono essere trattati con rispetto se i rivenditori vogliono aumentare le vendite potenziali. Negozi che hanno un eccellente servizio clienti non solo aumentano la loro competitivita, ma hanno anche la possibilita di aumentare il loro prezzo, poiche gli acquirenti sono disposti a spendere di piu per un'esperienza migliore.
Mentre molte persone immaginano il servizio clienti come dipendenti che aiutano gli acquirenti nei tradizionali negozi di mattoni e malta, anche i rivenditori online devono dare priorita all'esperienza del cliente. Molte aziende utilizzano chatbot automatici per rispondere alle domande dei clienti e aiutare i browser a individuare gli elementi.
Oltre ad assistere i consumatori, il servizio clienti comporta anche la definizione di politiche complete. Ad esempio, molti acquirenti sono disposti a effettuare un acquisto solo se sanno di avere la possibilita di restituire, scambiare e ottenere un rimborso per il prodotto, se necessario.
I negozi al dettaglio di maggior successo addestrano accuratamente i dipendenti a trattare i clienti in modo rispettoso, fornire assistenza ed eseguire transazioni.
Per comprendere meglio i diversi elementi del servizio clienti, la gestione dovrebbe chiedersi-- Come vengono accolti i clienti?
- I dipendenti riconoscono i clienti che ritornano?
- Il negozio fornisce servizi personalizzati?
- Cosa devono fare i dipendenti se il negozio non fornisce la richiesta di un cliente?
- I dipendenti offrono una guida agli acquirenti?
- Il negozio ha un programma fedelta?
- In che modo il negozio affronta la domanda, le preoccupazioni e i reclami?
Best Practice Operations Retail Operations
Sia che si lavori nel punto vendita o nella catena di fornitura, ci sono vari modi per migliorare le proprie operazioni-
Ottimizza il layout del magazzino
Per semplificare il flusso di lavoro, le aziende devono organizzare il proprio magazzino posizionando gli articoli piu diffusi piu vicini ai centri logistici degli ordini e i prodotti a movimento lento nello stoccaggio.
Questo riduce il tempo di percorrenza per i selezionatori di prodotti, riducendo i tempi di consegna. I manager dovrebbero anche prendere in considerazione la memorizzazione di oggetti che vengono comunemente acquistati insieme uno vicino all'altro.Esegui conteggi ciclici
Eseguendo regolarmente gli inventari ciclici, i rivenditori possono attenuare i rischi e determinare la causa delle discrepanze. Cio migliora significativamente la precisione dei dati di inventario, in modo che le aziende possano comprendere meglio le loro esigenze.
Le aziende che utilizzano il software di gestione dell'inventario possono semplificare il conteggio dei cicli con strumenti di automazione, eliminando la necessita di immissioni manuali dei dati.Migliorare le strategie di ordinazione migliorando
continuamente le strategie di ordine significa che i rivenditori al dettaglio possono evitare l'eccesso di stoccaggio dei prodotti per mantenere la redditivita durante le stagioni lente e impegnative. Con il software di ordinazione dell'inventario, le aziende possono analizzare i dati delle scorte per determinare dove, quando e come reperire le merci per preservare i profitti.
Utilizza il cross-merchandising
Gestendo correttamente i dati di inventario, i negozi possono determinare i loro prodotti migliori e peggiori. Questo determina le opportunita di cross-merchandising che possono aumentare le vendite e i ricavi.
Ad esempio, gli accessori e i caricabatterie pertinenti devono essere conservati accanto ai dispositivi elettronici per aumentare il valore medio dell'ordine (AOV).Segnala vendite in negozio
Il primo passo per promuovere le vendite in negozio e l'aumento del traffico pedonale. Con i dati POS, i rivenditori possono determinare quali promozioni stanno attirando il maggior numero di acquirenti e diffondendo la consapevolezza del marchio. Queste informazioni consentono ai marketer di espandere campagne di impatto per continuare ad aumentare il numero di nuovi visitatori.
Ottimizza il layout del negozio al dettaglio
Oltre a mantenere pulito il negozio, i rivenditori devono prestare molta attenzione al percorso di acquisto del cliente. Comprendendo come l'acquirente medio naviga i prodotti, i negozi possono implementare distrazioni per impedire ai clienti di rinunciare ai prodotti.
Possono anche riprogettare il layout per attirare l'attenzione su articoli ad alto profitto e garantire ai clienti la necessita di superare nuove linee di prodotti per arrivare a beni popolari.Migliorare la precisione dell'inventario, i retailer
omnicanale devono assicurarsi di raccogliere i dati di vendita da ciascuno dei loro canali per evitare scorte. Integrando i sistemi di gestione, le aziende possono consolidare automaticamente i dati di inventario per garantire che soddisfino le richieste dei clienti e monitorare le revisioni.
Rivedere i margini di profitto
E fondamentale distinguere dove viene generata ogni porzione della linea di fondo. Abbattendo i margini di profitto, i negozi possono investire di piu in canali che aumentano con successo le vendite.
Automazione del flusso di lavoro omnicanale
Automatizzazione dei flussi di lavoro garantisce alle aziende di concentrare il proprio tempo e le proprie attivita su attivita critiche piuttosto che sul lavoro impiegato banale. Cio consente ai manager di migliorare la gestione dei dipendenti, riducendo i costi di manodopera e aumentando i profitti.