why order management software is a necessity in the food industry

Last Updated On July 26, 2020 / Written By Michelle Jaco

Perche Order Management Software e una necessita nella gestione dell'

inventario industria alimentare e una delle attivita piu dispendiose in termini di tempo. Tuttavia, questo puo essere semplificato utilizzando il giusto software di gestione degli ordini. Parliamo dei tratti essenziali di uno strumento di gestione dell'inventario ideale.

Introduzione

Secondo i rapporti, oltre l'80 per cento di tutti i ristoranti chiudono in meno di cinque anni. La maggior parte di questi includono ristoranti di piccole e medie dimensioni. Molte volte, cio e dovuto alla mancanza di risorse o piu al mancato utilizzo delle risorse disponibili. Di conseguenza, tali imprese soccombono alle chiusure sanitarie.

I ristoranti devono soddisfare determinati standard sanitari predefiniti, e questo puo essere ottenuto solo attraverso un'efficace gestione dell'inventario. Effettuando ordini tempestivi, i ristoranti possono garantire una migliore conformita, il che aiuta a prevenire le chiusure legate alla salute.

Inoltre, assicura una migliore gestione delle risorse, come ristoratori possono tenere una scheda sul loro inventario ed evitare sovrastocking.

Poiche l'industria alimentare e della ristorazione e altamente imprevedibile, diventa difficile per la direzione prendere decisioni aziendali critiche. La natura stessa di questo business rende difficile gestire il suo overhead e le sue risorse.

Pertanto, e altamente raccomandato che i ristoranti di piccole e medie dimensioni utilizzino la tecnologia per gestire compiti operativi complessi. Esaminiamo i tratti essenziali di uno strumento di gestione dell'inventario ideale, insieme ai vantaggi che tale tecnologia puo portare alla tua azienda.

Principali vantaggi del software

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Order Management Order Management semplifica e automatizza il processo di gestione dell'inventario. Consente all'utente di monitorare l'inventario, effettuare ordini e monitorare anche la gestione.

Utilizzando questo strumento, i ristoranti possono risparmiare tempo, evitare sovrastocking e sottostocking e garantire un migliore controllo finanziario. Ecco i principali vantaggi che verranno con un sistema di gestione degli ordini.

Aggiunge il controllo di bilancio
La maggior parte dei ristoranti allocano un budget settimanale per acquistare tutto il loro inventario, ma tenere traccia di come questo viene speso puo essere difficile e difficile da mantenere accurato.

Questo perche ci sono tipicamente diversi fornitori coinvolti e tenere traccia di tutti loro puo essere difficile. Inoltre, c'e sempre qualcosa che deve essere ordinato all'ultimo minuto.

Utilizzando il giusto strumento di gestione degli ordini, i ristoratori possono facilmente monitorare come viene speso l'allocazione, garantendo un migliore controllo di bilancio.

Cio consente di risparmiare ore di duro lavoro, riduce al minimo la possibilita di errori e rende conveniente eseguire un ristorante.

Inoltre, aiuta a ridurre i costi consentendo di scegliere il miglior affare tra i vari fornitori.

Migliora i prezzi dei menu
Poiche la maggior parte degli strumenti di gestione degli ordini abilita il monitoraggio a livello di ingredienti, diventa piu facile tenere traccia delle variazioni di prezzo e pianificare i costi del menu di conseguenza.

In effetti, le fluttuazioni dei prezzi sono una delle preoccupazioni piu comuni affrontate dai ristoranti di piccole e medie dimensioni, che si traduce nella chiusura delle imprese.

A meno che questo non venga analizzato regolarmente, i ristoranti piu piccoli corrono il rischio di incorrere in perdite e soccombere alla pressione delle catene piu grandi. Questo perche la maggior parte delle grandi aziende alimentari e ristoranti hanno contratti annuali stipulati con i loro fornitori, che include un modello di prezzi concordato di comune accordo.

Cio consente loro di evitare i rischi che derivano dalle fluttuazioni dei prezzi qualcosa che i ristoranti piu piccoli non possono fare.

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Elimina la possibilita di errore umano L'
utilizzo di uno strumento di gestione degli ordini elimina la possibilita di perdere l'ordine di qualcosa. Pre-programmando gli ordini o facendo uso di uno strumento di ordinazione, ti verranno forniti suggerimenti di ordine intelligenti che possono aiutare a effettuare ordini tempestivi e tempestivi.

Poiche tutte le voci sono fatte in un unico posto, elimina anche la possibilita di errori di calcolo o di effettuare ordini errati.

Aids in Better Decision
Making La gestione degli acquisti richiede di prendere diverse decisioni, tutte orientate verso massimizzare i profitti senza compromettere la qualita.

In questo modo e necessario disporre di dati storici, in quanto e possibile confrontare i prezzi e i feedback del personale. Questo e il motivo per cui l'utilizzo di fogli di calcolo nel settore della ristorazione puo rivelarsi troppo complesso e dispendioso in termini di tempo.

Poiche ogni decisione connessa ad un ristorante comporta la dovuta considerazione sia degli aspetti qualitativi che quantitativi, e piu auspicabile utilizzare uno strumento di gestione degli ordini che quantifichi i dati, oltre a fornire una piattaforma per comunicare.

Gestione efficace delle risorse Le
grandi catene alimentari e di ristoranti hanno una maggiore liquidita e quindi elaborare contratti strategici a lungo termine con i fornitori. Tuttavia, non e cosi che operano i ristoranti piu piccoli e quindi devono affrontare la difficile sfida di evitare sia l'eccesso di stocking che il sottostoccaggio dell'inventario.

Mentre il sottostoccaggio impedisce al ristorante di evadere gli ordini, l'eccesso di stocking causa sprechi e ostacola il flusso di cassa del ristorante.

Quindi c'e la necessita di trovare un equilibrio, che richiede che tutti i dati siano in un unico posto ed e proprio per questo che un ristorante deve investire in uno strumento di gestione degli ordini.

Cosa cercare in uno strumento di gestione degli ordini

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Ora che abbiamo discusso i vantaggi dell'utilizzo degli strumenti di gestione degli ordini, e importante sapere come scegliere quello giusto per la tua azienda.

Poiche ogni ristorante e unico, e importante fare questa scelta in base alle esigenze individuali. Tuttavia, ci sono alcuni tratti comuni che devi anche cercare.

Prima di scegliere un sistema di gestione degli ordini, i ristoratori devono eseguire un'autovalutazione e capire le aree problematiche, poiche ogni ristorante ha una serie unica di problemi da affrontare.

Ad esempio, le preoccupazioni affrontate da un ristorante monoposto sarebbero molto diverse da quelle affrontate da un ristorante multiunita. Quindi, e necessario iniziare valutando le proprie esigenze individuali.

Per aiutarvi a prendere la decisione giusta, abbiamo elencato alcuni tratti comuni che i ristoratori devono cercare per scegliere il giusto strumento di gestione degli ordini.

Accessibilita
Quando si sceglie uno strumento di gestione degli ordini, e necessario garantire una facile accessibilita, che e possibile solo quando lo chef, il responsabile dello stoccaggio, il responsabile degli acquisti e tutti gli altri coinvolti possono accedere in remoto ai dettagli dell'inventario in tempo reale.

L' unico modo per farlo nel modo piu conveniente e scegliere uno strumento di gestione degli ordini accessibile tramite dispositivi mobili.

Scegliendo uno strumento che soddisfi questo criterio, puoi consentire ai membri del personale di aggiornare e accedere ai dati relativi all'inventario, ovunque ti trovi. Tuttavia, poiche la maggior parte dei dispositivi mobili utilizza sistemi operativi Android o Apple, e importante trovare uno strumento di gestione degli ordini compatibile con queste piattaforme.

Promemoria di acquisto tempestivo
Nove ristoranti su dieci negli Stati Uniti impiegano meno di cinquanta dipendenti e con un fatturato di oltre il 75%, i ristoratori devono trovare modi per automatizzare attivita come la gestione dell'inventario.

Utilizzando la tecnologia, questo diventa molto piu facile in quanto i ristoratori possono consolidare tutti i loro ordini in uno e anche impostare livelli critici per ogni ingrediente. Quando un ingrediente raggiunge quel livello critico, lo strumento apre automaticamente dei promemoria, che impedisce il sottostoccaggio.

Vendor Management
Ristoranti hanno diversi fornitori per gli stessi articoli, ma la chiave e trovare l'affare piu redditizio. Cio puo essere fatto solo confrontando i prezzi offerti da vari fornitori, che coinvolge una serie di chiamate ed e-mail.

Tuttavia, il tempo e gli sforzi coinvolti in questo compito possono essere notevolmente ridotti facendo uso del giusto strumento di gestione degli ordini.

Quindi, prima di investire in un particolare software di gestione degli ordini, e necessario verificare le funzionalita che consentono una gestione efficace dei fornitori. Il software dovrebbe consentire agli utenti di comunicare comodamente con i propri fornitori esistenti e consentire loro di accedere ai loro cataloghi di prodotti.

Infatti, questo software di gestione degli ordini consente anche all'utente di trovare nuovi fornitori, nel caso in cui quelli esistenti siano esauriti.

Programmazione automatica degli ordini
Uno strumento di gestione degli ordini che consente di programmare gli ordini per vari articoli con largo anticipo puo essere di grande utilita.

Questo e particolarmente utile per le merci deperibili e garantisce che non vadano sprecate.

Quindi, trascorrendo il tempo minimo per farlo, la direzione o il proprietario puo comodamente pianificare gli ordini per l'intera settimana.

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Suggerimenti utili
La maggior parte dei ristoranti hanno piu fornitori per gli stessi articoli, tuttavia, confrontando prezzi e preventivi per ciascuno di essi puo rivelarsi un compito arduo.

Tuttavia, puo contribuire a ridurre i costi, che e essenziale per una gestione efficace dell'inventario. Poiche questo compito comporta tempo e fatica, la gestione deve garantire che lo strumento di gestione degli ordini possa davvero aiutare a superare questo ostacolo.

Alcuni strumenti di gestione degli ordini consentono all'utente di confrontare i prezzi di vari fornitori e scegliere l'affare piu redditizio.

Inoltre, fornisce anche suggerimenti di ordine intelligenti a seconda del tempo impiegato dal fornitore per fornire gli articoli. Questi suggerimenti consentono ai manager di effettuare ordini con largo anticipo, il che rende l'intero processo piu accurato e redditizio.

Tracciare le quantita
Tenere traccia delle quantita e ordinare al momento giusto e una parte essenziale della gestione dell'inventario.

Anche se puo sembrare abbastanza semplice, e uno dei compiti piu complessi che richiedono input da vari membri del personale come gli chef, i gestori di stoccaggio, ecc La

maggior parte dei ristoranti falliscono perche mancano efficaci misure di pianificazione dell'inventario e finiscono per ordinare piu articoli di quanto richiesto. Questo puo rovinare il flusso di cassa di un ristorante e l'unico modo per eliminare questa possibilita e automatizzare l'intero processo.

Pertanto, si consiglia di utilizzare uno strumento di gestione degli ordini che consente a vari membri del personale di inserire le voci necessarie nell'applicazione.

Cost Analytics
Ristoranti possono massimizzare notevolmente i loro profitti riducendo al minimo i costi del suo inventario, che e possibile solo attraverso analisi dei costi efficaci.

Questa operazione manualmente puo richiedere molto tempo e quindi trovare uno strumento di gestione degli ordini che consolidi i dati relativi agli ordini in grafici, contribuendo a prendere decisioni migliori.

Facilita la comunicazione
Quando si sceglie uno strumento di gestione degli ordini, e necessario trovarne uno che consenta ai membri dello staff di comunicare tra loro. Cio e essenziale nella maggior parte dei ristoranti, perche la maggior parte dei membri del personale lavora a turni, il che porta a un potenziale divario di comunicazione.

Inoltre, con uno strumento di gestione degli ordini che consente ai dipendenti di comunicare attraverso l'app, non e necessario rimandare alle conversazioni precedenti relative agli ordini tramite e-mail o altre piattaforme di messaggistica.

Tuttavia, e necessario assicurarsi che il proprio strumento di gestione degli ordini consenta la connettivita istantanea con i fornitori.

Risparmia tempo
I ristoranti hanno il tasso di logoramento piu alto di oltre il 75 per cento, il che rende essenziale implementare misure che aiutano a risparmiare tempo.

Facendo uso di comode applicazioni software, gli utenti possono ora monitorare lo stato in tempo reale dei vari articoli e effettuare ordini istantaneamente. Consente inoltre agli utenti di accedere a tutti i dati connessi all'inventario, con il semplice tocco di un pulsante.

Informazioni migliori
Utilizzando alcuni strumenti di gestione degli ordini che tengono traccia dei dati in tempo reale, i ristoratori possono facilmente ottenere informazioni migliori sul consumo dei singoli prodotti.

Cio consente alla gestione di fare riferimento ai costi degli ordini e di elaborare accordi piu redditizi con i fornitori. Inoltre, questi dettagli aiutano a tenere traccia dei furti interni, che dilagano nel settore alimentare e della ristorazione.

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