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Guide des operations de vente au detail - De l'inventaire a la gestion des clients En

guide to retail operations from inventory to customer management

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Beaucoup de travail consiste a maintenir un commerce de detail, de la gestion des clients a la gestion des produits. Le voyage peut commencer lorsque les clients marchent dans un magasin, mais il ne se termine pas une fois leur commande executee.

Les detaillants doivent jongler simultanement dans les coulisses de l'approvisionnement, de la collecte de donnees, de la maintenance physique et de divers canaux de vente pour s'assurer que les acheteurs ont la meilleure experience.

Bien que les operations de vente au detail impliquent de nombreux processus manuels et numeriques, il est essentiel pour assurer le bon fonctionnement des systemes en tout temps. Par consequent, les proprietaires doivent prendre le temps de comprendre les exigences pour maintenir un flux de travail sain.

Que sont les operations de vente au detail?

what are retail operations 1609814841 7493

Les operations de vente au detail se referent aux diverses fonctions et taches qui doivent etre effectuees pour entretenir un magasin. Le terme varie souvent en fonction de l'employe. Par exemple, les operations de vente au detail d'un caissier peuvent consister a effectuer des transactions, a aider les clients et a entretenir le tiroir-caisse.

Generalement, les operations de vente au detail comprennent des processus standard qui ont lieu quotidiennement, tels que-

  • Fin des transactions
  • Gestion des stocks
  • Service a la clientele
  • Commande de produits
  • Execution des commandes
  • Nettoyage
  • Surveillance Elaboration de
  • campagnes de marketing
  • Calendrier du personnel


Cependant, d'un point de vue plus etroit, il comprend les responsabilites liees a l'etablissement d'un magasin de detail, notamment-

  • Choisir un emplacement de magasin
  • Creer un plan d'etage
  • Choisir des gammes de produits
  • Mise en oeuvre de strategies de tarification
  • Arrangement des produits
    • Creation de signalisation
    Creation de systemes
  • de gestion

    what are retail operations 1609814841 6857

    Les grandes entreprises peuvent avoir des operations de vente au detail encore plus vastes entre leurs differents services, des finances aux ressources humaines. Ces processus pourraient exister tant au niveau de l'entreprise qu'au niveau des magasins.

    A l'origine, les operations de vente au detail ne s'appliquaient qu'aux magasins traditionnels de briques et de mortiers, car c'etait la plate-forme principale. Maintenant, dans le cas des magasins de commerce electronique, le terme englobe toutes les fonctions necessaires a la fourniture de biens et de services en ligne. Cela inclut les processus executes par les responsables informatiques et les travailleurs des centres de distribution.

    Quelle que soit la plate-forme sur laquelle un magasin est etabli, il y a six operations obligatoires-

    • Conception
    • Service client
    • Fraude interne et controle des vols
    • Administration
    des
    • stocks
    • Gestion des magasins

    5 etapes des operations de vente au detail

    5 stages of retail operations 1609814841 6813

    Compte tenu de la definition large des operations de detail, les entreprises doivent preciser quels processus sont les plus importants pour leur magasin. Cela depend souvent des canaux de vente, des clients, des biens et des services du magasin.

    Les cinq principales operations que les detaillants gerent habituellement quotidiennement sont- gestionnaire

    Sourcing Sourcing est la tache de determiner quels fournisseurs sont les meilleurs pour le magasin. Cela signifie que le fournisseur doit etre-

    • Fiable
    • et rentable
    • Evolutif


    En s'assurant que les fournisseurs satisfont a ce critere, les detaillants peuvent maintenir des niveaux de stock appropries pour repondre a la demande des clients en tout temps.

    Entreposage

    storing 1609814841 3463

    Etant donne que la plupart des articles connaissent un certain temps de stockage avant d'etre vendus, les detaillants doivent stocker la majeure partie de leur stock dans un entrepot. L'

    entreposage au detail doit maintenir la qualite des produits en tout temps afin de reduire les risques de vol et de dommages. Cela signifie que le stock doit etre stocke dans des endroits securises qui peuvent etre verrouilles.

    Les articles perissables et sensibles peuvent necessiter des amenagements plus stricts, comme des pieces a temperature controlee, afin de minimiser les risques de deterioration. D'autres produits peuvent egalement etre sensibles a la lumiere et a l'humidite.
    Le stockage doit optimiser l'organisation des stocks pour une extraction facile afin de reduire le temps de deplacement des selectionneurs de produits. Plus les articles sont accessibles, plus les processus d'execution et de livraison seront efficaces.

    Gestion

    Une gestion adequate des stocks reglemente le flux des produits a l'entree et a la sortie du magasin, afin de maintenir des stocks sains en tout temps. Cela garantit que les magasins peuvent repondre a la demande fluctuante des clients et du marche afin d'augmenter les ventes et les profits.

    Il evite egalement le surstockage des produits, ce qui peut entrainer une deterioration accrue et des frais d'inventaire.
    En accordant la priorite a la gestion des stocks, les detaillants peuvent ameliorer la visibilite de leur chaine d'approvisionnement et optimiser leur efficacite operationnelle.

    Dotation Le flux de travail d'

    staffing 1609814841 4216

    une entreprise depend uniquement de ses employes. Par consequent, s'il y a trop peu ou trop de travailleurs, les entreprises peuvent connaitre des systemes en retard ou meme des taches dupliquees, ce qui reduit considerablement l'efficacite operationnelle.

    Une dotation adequate garantit qu'il y a juste assez d'employes pour effectuer les operations de vente au detail sans surpeuplement des zones de travail. Il verifie egalement que les travailleurs sont experimentes et qualifies pour accomplir les taches correctement.

    Sinon, les entreprises pourraient se retrouver a depenser plus d'argent pour les seances de formation et a concilier les ecarts entre le rendement mediocre des employes que les activites reelles de vente au detail.

    Servir le service a la

    clientele est l'une des principales priorites de chaque commerce de detail, car le revenu depend de la facon dont ils peuvent aider leurs clients. Cependant, le service a la clientele peut sembler sensiblement different d'un magasin a l'autre, en fonction

    • de leur- Type de
    • clientele
    de
    • detail
      • Capacite operationnelle
      Approche
    de detail
    Les detaillants doivent savoir precisement ce que leurs consommateurs veulent et attendent de une entreprise pour repondre adequatement a leurs besoins.

    Responsabilites liees a l'inventaire des produits

    product inventory responsibilities 1609814842 8998

    Il y a beaucoup de choses dans la gestion des stocks afin d'equilibrer l'offre et la demande. Un reapprovisionnement efficace des produits signifie que les detaillants peuvent maintenir les niveaux de stock pour chaque gamme de produits afin de minimiser les depenses d'entreposage inutiles et de promouvoir les ventes.

    Par consequent, les articles a taux de rotation rapide necessiteront plus de bons de commande que de stock lent.
    La gestion des stocks a plusieurs fonctions, y compris-

    Commander des produits d'

    approvisionnement de marchandises necessite une connaissance approfondie des ventes moyennes des produits, du taux de rotation, de la demande des clients et des prix du marche. Les gestionnaires d'inventaire ont besoin de competences en gestion du temps pour optimiser la planification logistique afin d'eviter le surstockage et le sous-stockage des entrepots.

    Les gestionnaires qui commandent des marchandises doivent egalement envisager d'acheter des variances de produits, telles que differentes couleurs, tailles, caracteristiques et points de prix, afin d'offrir aux clients plus d'options.

    Grace a une solution automatisee de commande d'inventaire, les entreprises peuvent connecter leurs systemes de gestion aux besoins de reapprovisionnement prevus. En integrant tous les logiciels, les donnees d'inventaire collectees par les systemes de point de vente (POS) et d'entrepot peuvent declencher une commande automatique de marchandises chaque fois que les niveaux atteignent leurs points de recommande. Cela empeche les stocks, ce qui peut entrainer des pertes de ventes et des commandes en retard.

    Reception du stock

    receiving stock 1609814842 4003

    Apres avoir passe un bon de commande, les entreprises ont besoin d'un systeme pour recevoir efficacement les expeditions.

    Les employes devraient etre en mesure de contre-interroger correctement et rapidement les bons de commande, les bordereaux d'expedition, les factures et l'inventaire physique pour s'assurer que tous les produits sont presents et intacts. Ces documents devraient etre classes correctement dans un systeme de gestion des stocks pour reference ulterieure.

    Ce n'est qu'alors que les travailleurs doivent deballer et stocker les produits dans l'entrepot.

    Utilisation d'un systeme d'inventaire

    Les trois principaux systemes d'inventaire sont les suivants-

    • Inventaire perpetuel utilise un logiciel d'inventaire et de point de vente pour mettre a jour les enregistrements des stocks a chaque achat et approvisionnement afin de fournir aux entreprises des donnees en temps reel.
    • L' inventaire physique exige que les employes comptent manuellement les produits a la fin de chaque cycle comptable.
    • Inventaire combine utilise l'inventaire physique pour verifier les quantites fournies par le systeme d'inventaire perpetuel afin de s'assurer que les donnees sont exactes.

    Les prix des

    pricing 1609814842 3196

    magasins etablissent generalement les prix des produits en fonction des modeles des concurrents, de la demande des clients et des tendances du marche pour s'assurer que les acheteurs sont prets a respecter le prix demande. Les prix comprennent egalement le calcul des rabais pour les produits a deplacement lent et des promotions saisonnieres afin de stimuler les ventes.

    Manipulation des produits La manutention des

    marchandises implique tout, des etageres de stockage a l'expedition des articles aux consommateurs.

    Responsabilites en matiere

    d'administration du commerce de detail L'administration englobe de nombreuses operations autres que le travail de bureau, notamment

    Gestion des installations Les

    managing the facilities 1609814842 8317

    magasins doivent rester en etat de marche en tout temps. Cela comprend la proprete des installations et l'organisation des postes de travail. Avec un mauvais entretien, les clients peuvent amener leur entreprise a des detaillants qui investissent les soins necessaires a l'entretien d'installations hygieniques.

    • Les detaillants doivent nettoyer regulierement leur-
      • Stationnement
      • Toilettes Planchers
      • Comptoirs
      • Chariots
      de

      Formation des employes

      Compte tenu du taux de roulement rapide de l'emploi moyen dans le commerce de detail, les entreprises doivent veiller a ce que les employes recoivent une formation appropriee. Les travailleurs doivent comprendre les procedures de base du service a la clientele, de la manutention des stocks a l'execution des transactions.

      Gerer les promotions

      De nombreux magasins comptent sur des promotions saisonnieres et des balises pour stimuler les ventes et les profits. Sans rabais occasionnels, les detaillants sont obliges de conserver ou de disposer des stocks obsoletes.

      Gestion des donnees

      data management 1609814842 3582

      Grace a la technologie la plus recente, les entreprises peuvent rationaliser l'echange de donnees grace a des outils d'automatisation, tels que la numerisation des codes-barres. Avec les logiciels POS, les detaillants peuvent meme collecter des informations sur les clients a partir de chaque transaction. Cela permet aux equipes marketing de creer des promotions ciblees, stimulant l'engagement et les ventes. La

      collecte de donnees pertinentes permet egalement aux analystes d'identifier les goulots d'etranglement au sein des operations afin d'ameliorer le flux de travail et de resoudre les ecarts.

      Fonctions du service a la clientele

      Bien que les clients n'aient pas toujours raison, ils doivent etre traites avec respect si les detaillants veulent augmenter leurs ventes potentielles. Les magasins qui ont un excellent service a la clientele augmentent non seulement leur competitivite, mais ont egalement la possibilite d'augmenter leurs prix, car les acheteurs sont prets a depenser plus pour une meilleure experience.

      Alors que de nombreuses personnes considerent le service a la clientele comme des employes aidant les acheteurs dans les magasins traditionnels de briques et de mortiers, les detaillants en ligne doivent egalement accorder la priorite a l'experience client. De nombreuses entreprises utilisent des chatbots automatiques pour repondre aux questions des clients et aider les navigateurs a localiser les elements.

      En plus d'aider les consommateurs, le service a la clientele implique egalement l'etablissement de politiques globales. Par exemple, de nombreux acheteurs ne sont disposes a effectuer un achat que s'ils savent qu'ils ont la possibilite de retourner, d'echanger et d'obtenir un remboursement pour le produit si necessaire.

      customer service functions 1609814842 8320

      Les magasins de detail les plus prosperes forment soigneusement les employes pour traiter les clients avec respect, fournir de l'aide et effectuer des transactions.

      Pour mieux comprendre les differents elements du service a la clientele, la direction doit se demander

      • comment les clients sont-ils accueillis?
      • Est-ce que les employes reconnaissent les clients revenant?
      • Le magasin offre-t-il des services personnalises?
      • Que doivent faire les employes si le magasin ne repond pas a la demande d'un client?
      • Les employes offrient-ils des conseils aux acheteurs?
      • Le magasin a-t-il un programme de fidelite?
      • Comment le magasin reponde-t-il aux questions, aux preoccupations et aux plaintes?

      Pratiques exemplaires en matiere de commerce de detail

      Que ce soit en magasin ou dans la chaine d'approvisionnement, les detaillants peuvent ameliorer leurs activites de differentes facons-

      Optimiser la disposition de l'entrepot

      optimize warehouse layout 1609814842 4116

      Pour rationaliser le flux de travail, les entreprises doivent organiser leur entrepot en placant dans le stockage les articles les plus populaires les plus proches des centres de traitement des commandes et des produits a deplacement lent.

      Cela reduit le temps de deplacement des recuperateurs de produits, reduisant ainsi les delais de livraison. Les gestionnaires devraient egalement envisager de stocker les articles qui sont generalement achetes ensemble pres les uns des autres.

      Effectuer des comptes de cycle En

      effectuant regulierement des denombrements de cycle, les detaillants peuvent attenuer les risques et determiner la cause des ecarts. Cela ameliore considerablement la precision des donnees d'inventaire, ce qui permet aux entreprises de mieux comprendre leurs besoins.

      Les entreprises qui utilisent un logiciel de gestion des stocks peuvent rationaliser le denombrement des cycles grace a des outils d'automatisation, eliminant ainsi le besoin de saisie manuelle des donnees.

      Ameliorer les strategies de commande L'amelioration

      continue des strategies de commande signifie que les detaillants peuvent eviter les sous-stocks et les surstocks de produits pour maintenir leur rentabilite pendant les saisons lentes et chargees. Grace a un logiciel de commande de stock, les entreprises peuvent analyser les donnees de stock pour determiner ou, quand et comment se procurer des biens afin de preserver leur resultat net.

      Utiliser le merchandising croise En

      utilize cross merchandising 1609814843 7570

      gerant correctement les donnees de stock, les magasins peuvent determiner leurs produits les plus vendus et les moins vendus. Cela determine les opportunites de merchandising croise qui peuvent augmenter les ventes et les revenus.

      Par exemple, les accessoires et chargeurs pertinents doivent etre stockes a cote des appareils electroniques afin d'augmenter la valeur moyenne de commande (AOV).

      Signaler

      les ventes en magasin La premiere etape pour stimuler les ventes en magasin consiste a augmenter le trafic pieton. Grace aux donnees de PDV, les detaillants peuvent determiner quelles promotions attirent le plus d'acheteurs et diffusent la notoriete de la marque. Ces informations permettent aux specialistes du marketing de developper des campagnes impactantes afin de continuer a augmenter le nombre de nouveaux visiteurs.

      Optimiser l'agencement des magasins de detail

      En plus de garder le magasin propre, les detaillants doivent porter une attention particuliere au parcours d'achat du client. En comprenant la facon dont le consommateur moyen navigue sur les produits, les magasins peuvent mettre en oeuvre des distractions pour empecher les clients de passer des produits.

      Ils peuvent egalement redessiner la mise en page pour attirer l'attention sur les articles a haut rendement et s'assurer que les clients doivent passer au-dela de nouvelles gammes de produits pour acceder aux produits populaires.

      Ameliorer la precision des stocks Les detaillants

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      omnicanal doivent s'assurer qu'ils collectent des donnees de vente sur chacun de leurs canaux afin d'eviter les stocks. En integrant les systemes de gestion, les entreprises peuvent consolider automatiquement les donnees d'inventaire pour s'assurer qu'elles repondent a la demande des clients et surveillent les examens.

      Examiner les marges beneficiaires

      Il est essentiel de differencier l'endroit ou chaque partie du resultat net est generee. En decomposant les marges beneficiaires, les magasins peuvent investir davantage dans des canaux qui augmentent avec succes les ventes.

      Automatisation du flux de travail omnicanal L'

      automatisation des workflows garantit aux entreprises qu'elles concentrent leur temps et leurs efforts sur les taches critiques plutot que sur le travail de bureau banal. Cela permet aux gestionnaires d'ameliorer la gestion de leurs employes, en reduisant les couts de main-d'oeuvre et en augmentant les profits.

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