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Guide de la quantite des commandes economiques dans la gestion des stocks

guide to economic order quantity in inventory management
Chloe Henderson

By Chloe Henderson

Les entreprises qui utilisent le modele de quantite des commandes economiques et les systemes automatises de reapprovisionnement des stocks peuvent augmenter leurs profits en reduisant la mauvaise gestion des stocks.

Les entreprises doivent examiner de pres la facon dont elles peuvent optimiser la gestion de leurs stocks afin de maximiser leurs profits.

Une mauvaise gestion des stocks peut entrainer un surstockage et un sous-stockage des produits, ce qui entraine une perte de temps, de ressources et de capital. La distorsion des stocks, y compris les ruptures de stocks et le surstock, a coute aux entreprises du monde entier plus de 1,1 billion de dollars. La mise en oeuvre de systemes de controle des stocks pour passer des ordres de stock appropries peut aider a prevenir de telles pertes.

La reduction des depenses telles que l'achat de stocks et les couts de detention peut aussi maximiser la marge beneficiaire d'une entreprise. Pour calculer avec precision la quantite de commande optimale, les entreprises doivent utiliser la methode de quantite d'ordre economique (EOQ). Cette methode vise a minimiser les couts de commande et de transport en analysant le cout de mise en place du stock, le cout de production et le taux de demande.

Cet article explique l'importance de la QQE, comment elle affecte les resultats financiers d'une entreprise et comment la mettre en oeuvre correctement.

Qu'est-ce que l'EOQ et comment peut-elle aider?

what is eoq and how can it help 1592853564 6373

La quantite de commande economique est la quantite ideale d'achat de produits pour eviter les sous-stocks et les surstocks. Un point de commande optimal reduira egalement les depenses connexes telles que les couts de stock, de transport et de penurie.

Ford W. Harris a d'abord developpe le modele original en 1923, qui a maintenu le niveau de la demande et des prix constants. La methode a ete modifiee plusieurs fois pour calculer differents niveaux de production, intervalles de commande et couts variables pour les grandes entreprises. Ses calculs ont des avantages pour les entreprises de toutes tailles, y compris-

  • reduction des couts de stock - EOQ est un outil de flux de tresorerie qui aide les entreprises a trouver ou les depenses peuvent etre epargnees dans les stocks, comme le capital immobilise dans le sous-stockage, le surstockage, les produits manquants, les commandes et frais de detention. Lorsque l'EOQ est calcule correctement, une entreprise peut determiner exactement la quantite de chaque produit dont elle a besoin pour economiser sur les depenses indesirables. A mesure que le stock du jour en circulation ou la duree de conservation des stocks par les entreprises avant leur vente augmente, les produits prennent plus de temps a convertir en especes et a prendre de l'espace precieux. Le capital economise lors de la commande et de la detention de stocks peut etre utilise ailleurs pour developper l'entreprise.
  • Satisfaction du client - Lorsque le niveau de stock optimal est determine, les entreprises peuvent repondre adequatement a la demande des clients. La formule peut aider les entreprises a calculer la quantite de stocks qu'elles doivent tenir a jour et a decider quand passer leurs commandes. Grace a ces informations, les entreprises peuvent eviter les clients insatisfaits en empechant les ruptures de stocks, les expeditions en retard et les commandes en retard. Tant que les entreprises maintiennent leurs niveaux de stock optimaux, la confiance et la fidelite des clients augmenteront, ce qui stimulera les ventes de l'entreprise.
  • Amelioration de la productivite - Des calculs corrects de l'EOQ signifient que les entreprises disposent d'un stock suffisant pour fonctionner efficacement. Au fur et a mesure que les ventes fluctuent naturellement tout au long de l'annee, la formule determine avec precision comment les niveaux de stock doivent refleter les ventes prevues. Par consequent, l'entrepot peut eviter les penuries ou les produits excedentaires susceptibles de perturber les productions commerciales.

Utilisation de la formule EOQ

Pour minimiser le cout total par commande, les composants suivants doivent etre inclus dans la formule EOQ-


D = Demande annuelle en unites
S = Cout de commande par achat (cout fixe)
H = Cout de detention par unite (cout variable)
Q = Volume de commande
C = Cout unitaire (cout unitaire) (cout variable)
i = cout comptable (taux d'interet)

Cout de

commande Le cout de commande dans la formule est souvent une variable fixe et represente le cout de passation et de reception d'une commande. Cela inclut tous les efforts necessaires pour passer une commande, du temps et des ressources depensees pour correspondre avec les fournisseurs jusqu'a la reception de la livraison.

Si une entreprise ne connait pas le cout annuel de sa commande, elle doit d'abord determiner son nombre de commandes chaque annee. Le nombre annuel de commandes pour un article est calcule en divisant la demande annuelle par le volume par commande-

Nombre de commandes = D/Q

Pour les commandes dont le cout est defini qui ne depend pas du nombre d'unites, le cout annuel de commande est calcule en multipliant le nombre de commandes. par le cout fixe-

Cout annuel de commande = D/Q x S
Une fois que le cout annuel de commande est determine, les entreprises doivent determiner avec precision combien elles depensent pour stocker leur stock.

Cout de

detention Le cout de detention, egalement appele cout de stockage ou cout de possession, est le montant qu'une entreprise depense en frais d'entreposage pour stocker son stock. Les couts de detention peuvent egalement tenir compte du cout d'opportunite, qui fait reference a l'argent potentiellement perdu lorsqu'un produit est achete au lieu d'un autre.

Le cout de stockage est une variable dependante directement proportionnelle a la quantite de stock disponible. En d'autres termes, plus une entreprise a de stocks dans l'entrepot, plus le cout de detention est eleve. Par consequent, les entreprises doivent prendre le temps de determiner le niveau approprie de stock a detenir sur place.

Le cout de detention unitaire est formule en multipliant le cout unitaire par le taux d'interet-

H = iC
En supposant que la demande des consommateurs demeure constante, le stock diminuera au fil du temps a un taux constant. Cette tendance permet a la direction de determiner quand le stock atteindra zero et programmer les points de reachat.
Ensuite, les entreprises doivent calculer leur cout de detention annuel en multipliant le cout de detention unitaire par la moitie du volume de la commande-

Cout de detention annuel = Q/2 x H

Cout total et EOQ

total cost and eoq 1592853564 3794

Une fois les couts annuels de commande et de detention formules, la combinaison des deux depenses produit le cout total des commandes-

Cout total annuel = D/Q x S + Q/2 x H
Ensuite, l'EOQ peut etre calcule en divisant le cout annuel par le volume de la commande avec en ce qui concerne la frequence des ventes (d). Cette equation est encore simplifiee en prenant la racine carree de 2 fois la quantite de la demande annuelle et du cout de commande, divisee par le cout de detention-

EOQ = DTC/DQ = (2DS/H)
Par exemple, si une entreprise a une demande de 3 000 unites par an et qu'elle en coute 700$ pour chaque place et 100$ par unite a un cout d'interet de 10%, leur modele EOQ serait-

D = 3 000
S = 700$
C = 100$
H = 10
%
Q = Q

Differentes quantites peuvent etre branchees a Q pour determiner quel volume par commande genere la quantite d'ordre economique avec le cout total le plus bas.

Des feuilles de calcul peuvent etre utilisees pour calculer les chiffres de toutes les composantes de cette methode. Un graphique lineaire peut ensuite etre genere a partir des donnees produisant trois lignes pour le cout de detention annuel, le cout de commande annuel et le cout total annuel. Le point ou se croisent les couts annuels et l'ordre indique l'EQ recommande par l'entreprise.

Dans cet exemple, l'ordre de volume ideal (Q) est de 650 unites commandees cinq fois par annee, ce qui coute a l'entreprise un total de 6 481$.

EOQ- 648.07 Unites (Arrondi a 650) = ((2 ($3,000) ($700))/($10)

Cout total- $6,481 = (($3,000) /650 x ($700)) + 650/2 x ($10) Quantite de commande

Lacunes de l'EOQ

Le modele EOQ est un outil utile pour les entreprises qui cherchent a minimiser leur cout total; cependant, il y a d'autres facteurs a garder a l'esprit que la formule ne calcule pas. Ce modele maintient la demande des consommateurs a un niveau constant, en supposant que les ventes devraient rester les memes toute l'annee. Cependant, ce n'est pas une realite pour la plupart des entreprises.

L' algorithme de quantite de commande suppose egalement que les fournisseurs et les tiers ne fluctuent pas leurs couts de commande et de detention. Ces hypotheses font qu'il est difficile pour les entreprises de faire une prevision precise du cout total.

Les variables telles que les variations saisonnieres des ventes, les ecarts de stock, les remises et les frais de tiers ne sont pas prises en compte, mais doivent etre prises en compte lors du calcul du cout total.

Consequences d'une mauvaise gestion des stocks et des commandes

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Peu importe le type d'entreprise, le controle des stocks affecte directement les benefices. Une mauvaise gestion des stocks et des commandes de stock peut couter aux entreprises des ventes potentielles et des frais inutiles. Trouver un milieu heureux entre le sous-stockage et le surstockage est une science mais essentielle a la prosperite de l'entreprise.

Understocking
Understocking non seulement laisse les clients insatisfaits, mais peut egalement diminuer la fidelite de la clientele et donner aux concurrents plus d'affaires. Dans l'industrie de la restauration, le sous-stockage d'un produit signifie qu'il ne peut pas preparer de plats contenant cet ingredient, ce qui lui coute des ventes potentielles.


De meme, dans le commerce de detail, le sous-stockage d'un article peut entrainer une gaffe de stock ou des expeditions tardives en raison de la reorganisation des articles populaires trop tard. Des etudes montrent que 34% des entreprises ont du expedier leurs commandes en retard en raison d'un sous-stockage. Dans ce cas, le cout de la commande d'une entreprise peut augmenter en ayant a accelerer l'expedition pour repondre a la demande.

Parfois, le sous-stockage n'est pas la faute de l'entreprise, mais plutot en raison d'un changement soudain, la demande des clients n'a pas pu etre predite. Toutefois, les entreprises devraient disposer de rapports de ventes et de stocks adequats que la direction surveille pour prevoir les tendances de la demande et les points de reapprovisionnement. Il est egalement conseille aux entreprises de commander tot et en grandes quantites pour economiser sur les frais de commande et d'expedition connexes. Les entreprises peuvent souvent trouver des prix plus bas sur leurs stocks lorsqu'elles commandent tot avant que les articles atteignent leur haute saison.

Surstock
Sur l'extremite opposee complete du spectre, le surstockage entraine egalement une perte de profit. Un produit surapprovisionne presente un risque plus eleve de perte ou d'endommagement, ce qui necessite des investissements pour trouver la cause de l'ecart de stock.

Dans les commerces de detail, les articles qui ne sont pas vendus peuvent devenir obsoletes, ce qui reduit le taux de chiffre d'affaires et coute a l'entreprise des frais d'entreposage supplementaires. Meme si les articles peuvent etre stockes hors site dans l'espoir d'une demande a l'avenir, les stocks se deprecient avec le temps en raison de l'usure.

D' autre part, l'industrie alimentaire n'a pas la possibilite d'entreposer les stocks excedentaires car elle travaille avec des denrees perissables. Les ingredients surstockes ont generalement une etagere courte comme et, s'ils ne sont pas vendus, doivent etre elimines, ce qui met l'entreprise dans un deficit.

Lorsqu' une entreprise comprend les exigences de ses consommateurs et qu'elle peut prevenir les sous-stocks et les surstocks de produits, elle peut reduire ses couts de stock de 10%. Les entreprises peuvent definir des parametres de stock tels que des niveaux de stock minimum et maximum afin d'eviter une mauvaise gestion des stocks.

Avantages des logiciels de commande automatises

benefits of automated ordering software 1592853564 5060

A mesure que les stocks et la demande des consommateurs augmentent, il en va de meme de la necessite d'un systeme automatise de reapprovisionnement des stocks. Le suivi manuel de l'inventaire sur plusieurs sites n'est pas ideal car il peut etre crible d'erreurs humaines et prendre beaucoup de temps et de ressources.

Pres de 43% des petites entreprises ne suivent pas les stocks ou utilisent un systeme manuel, ce qui contribue au fait que les entreprises de detail americaines n'ont que des 63% de precision de l'inventaire.L'

erreur humaine, comme le manque de formation, le vol interne et les erreurs d'enregistrement, a coute 259,1 milliards de dollars par anneeaux entreprises du monde entier.. La mise en oeuvre d'un logiciel de stock automatise peut prevenir ces erreurs humaines en limitant le nombre de personnes qui saisissent des donnees.

Il existe plusieurs autres avantages pour les entreprises qui mettent en oeuvre des systemes automatises d'inventaire et de reapprovisionnement, notamment-

  • reduction des couts de traitement - Il n'est pas necessaire de passer des commandes manuelles, ce qui permet d'economiser du temps et de l'argent sur l'embauche d'employes pour effectuer des achats de commandes.
  • Rapports flexibles - Les entreprises peuvent definir des parametres dans le systeme, en faisant generer automatiquement des rapports.
  • Taux de rotation des stocks plus eleve - Les stocks a evolution lente sont reduits, offrant plus d'espace pour les stocks avec des taux de rotation eleves.
  • Reduction des dechets - L'achat de stocks excedentaires est evite, ce qui permet aux entreprises d'economiser du capital sur les biens perimes ou obsoletes.
  • Satisfaction du client - L'analyse des stocks et les recommandes automatiques permettent de s'assurer que les niveaux de stock correspondent a la demande des consommateurs.

Caracteristiques du logiciel de reapprovisionnement automatise

Un systeme logiciel automatise ne cesse jamais de surveiller les ventes, les stocks et la demande. Le logiciel est facilement integre aux systemes de point de vente (PDV) et aux scanners de codes a barres pour suivre toutes les donnees des transactions, des comptes de cycle, des achats et des expeditions.

Toutes ces informations permettent au systeme de reapprovisionnement automatise de determiner les points de reapprovisionnement et les quantites de commande recommandees. Certains logiciels de commande d'inventaire offrent egalement des fonctionnalites supplementaires, telles que-

  • Consolidation des commandes - Le logiciel automatise permet aux entreprises d'economiser du temps et des ressources en proposant des directives de commande personnalisees qui reduisent les couts de commande en combinant automatiquement les achats et le restockage.
  • Recherche de fournisseur - Le logiciel peut offrir a l'utilisateur la possibilite de rechercher des fournisseurs locaux et de demander leur catalogue.
  • Recherche de produit - Si une entreprise et son fournisseur manquent d'un article hautement demande, la direction peut rechercher un nouveau fournisseur en fonction du produit requis.
  • Historique detaille des commandes - Chaque commande passee dans le logiciel est sauvegardee pour reference. Les utilisateurs peuvent regarder en arriere chaque commande passee pour en assurer l'exactitude. Certains logiciels offrent meme des rapports sur l'historique des achats qui incluent les totaux d'achat et l'analyse des couts.
Commandes
  • personnalisables - Les entreprises peuvent generer des recommandes automatiques en fonction de l'utilisation du produit, de la demande et du cout des aliments crus. Les restaurants peuvent utiliser la fonction de controle des portions qui decompose chaque plat du menu par ingredients pour montrer le prix reel depense. Cette ventilation permet a l'utilisateur de decider avec precision si un element de menu est rentable ou doit etre supprime.
Les outils de controle des stocks tels que le modele economique de quantite de commande et les systemes automatises de reapprovisionnement des stocks permettent aux entreprises de definir et de maintenir des niveaux de stock appropries sans tracas.

Eviter les produits sous-approvisionnes et surapprovisionnes reduit les couts d'achat, de commande et de manutention des entreprises, ce qui entraine des benefices bruts plus eleves.