why order management software is a necessity in the food industry

Last Updated On July 26, 2020 / Written By Michelle Jaco

Por que el software de gestion de pedidos es una necesidad en la industria alimentaria La gestion de

inventarios es una de las tareas que consumen mas tiempo. Sin embargo, esto se puede simplificar mediante el uso del software adecuado de gestion de pedidos. Vamos a discutir los rasgos esenciales de una herramienta ideal de gestion de inventario.

Introduccion

Segun los informes, mas del 80 por ciento de todos los restaurantes cerraron en menos de cinco anos. La mayoria de ellos incluyen restaurantes pequenos y medianos. Muchas veces, esto se debe a la falta de recursos o, mas aun, a la falta de utilizacion de los recursos disponibles. Como resultado, esas empresas sucumben a los cierres relacionados con la salud.

Los restaurantes deben cumplir ciertos estandares de salud predefinidos, y esto solo puede lograrse mediante una gestion eficaz del inventario. Al realizar pedidos oportunos, los restaurantes pueden garantizar un mejor cumplimiento, lo que ayuda a prevenir los cierres relacionados con la salud.

Ademas, garantiza una mejor gestion de los recursos, ya que los restauradores pueden mantener una cuenta en su inventario y evitar el exceso de existencias.

Como la industria de la alimentacion y la restauracion es altamente impredecible, se hace dificil para la direccion tomar decisiones empresariales criticas. La propia naturaleza de este negocio dificulta la gestion de sus gastos generales y recursos.

Por lo tanto, es muy recomendable que los restaurantes pequenos y medianos utilicen la tecnologia para manejar tareas operativas complejas. Vamos a explorar los rasgos esenciales de una herramienta ideal de gestion de inventario, junto con los beneficios que esta tecnologia puede aportar a su negocio.

Principales beneficios del software de gestion de

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pedidos El software de gestion de pedidos simplifica y automatiza el proceso de gestion de inventario. Permite al usuario realizar un seguimiento del inventario, realizar pedidos y tambien supervisar la gestion logistica.

Al usar esta herramienta, los restaurantes pueden ahorrar tiempo, evitar el exceso de existencias y el exceso de existencias, y garantizar un mejor control financiero. Estos son los principales beneficios que vendra con un sistema de gestion de pedidos.

Agrega Control Presupuestario
La mayoria de los restaurantes asignan un presupuesto semanal para comprar todo su inventario, pero mantener un seguimiento de como se gasta esto puede ser dificil y dificil de mantener la precision. Esto se

debe a que normalmente hay varios proveedores involucrados y hacer un seguimiento de todos ellos puede ser dificil. Ademas, siempre hay algo que hay que pedir en el ultimo minuto.

Mediante el uso de la herramienta correcta de gestion de pedidos, los restauradores pueden rastrear facilmente como se gasta la asignacion, lo que garantiza un mejor control presupuestario.

Esto ahorra horas de trabajo duro, minimiza la posibilidad de errores y hace que sea conveniente administrar un restaurante.

Ademas, ayuda a reducir los costos al permitirle elegir la mejor oferta entre los diversos proveedores.

Mejora el precio de los menus
Como la mayoria de las herramientas de gestion de pedidos permiten el seguimiento a nivel de ingredientes, es mas facil realizar un seguimiento de las variaciones de precios y planificar el coste del menu en consecuencia.

De hecho, las fluctuaciones de precios son una de las preocupaciones mas comunes a las que se enfrentan los restaurantes pequenos y medianos, lo que provoca el cierre de empresas.

A menos que esto se analice regularmente, los restaurantes mas pequenos corren el riesgo de caer en perdidas y sucumbir a la presion de cadenas mas grandes. Esto se debe a que la mayoria de las grandes empresas de alimentos y restaurantes tienen contratos anuales concertados con sus proveedores, lo que incluye un patron de precios mutuamente acordado.

Esto les permite evitar los riesgos que vienen con las fluctuaciones de precios, algo que los restaurantes mas pequenos no pueden hacer.
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Elimina la posibilidad de error humano El
uso de una herramienta de gestion de pedidos elimina la posibilidad de perder el pedido de algo. Al programar previamente pedidos o hacer uso de una herramienta de pedido, se le proporcionaran sugerencias inteligentes de pedidos que pueden ayudar a realizar pedidos rapidos y oportunos.

Como todas las entradas se realizan en un solo lugar, tambien elimina la posibilidad de errores de calculo o colocacion de pedidos incorrectos.

Ayudas para una mejor toma de
decisiones La gestion de compras requiere tomar varias decisiones, todas ellas orientadas a maximizar los beneficios sin comprometer la calidad.

Hacer esto requiere datos historicos, ya que luego puede comparar los precios y comentarios de su personal. Esta es la razon por la que usar hojas de calculo en la industria de restaurantes puede resultar demasiado complejo y llevar mucho tiempo.

Como cada decision relacionada con un restaurante implica tener debidamente en cuenta tanto los aspectos cualitativos como cuantitativos, lo mas deseable es utilizar una herramienta de gestion de pedidos que cuantifique los datos, asi como una plataforma para comunicarse.

Gestion eficaz de los recursosLas
grandes cadenas de alimentos y restaurantes tienen mayor liquidez y, por lo tanto, conciertan contratos estrategicos de proveedores a largo plazo con proveedores. Sin embargo, no es asi como funcionan los restaurantes mas pequenos y, por lo tanto, se enfrentan al dificil desafio de evitar tanto el exceso de existencias como el exceso de existencias.

Mientras que el substock impide que el restaurante cumpla los pedidos, el exceso de existencias causa desperdicio y obstaculiza el flujo de caja del restaurante.

Asi que hay una necesidad de encontrar un equilibrio, que requiere que todos los datos esten en un solo lugar y es precisamente por eso que un restaurante debe invertir en una herramienta de gestion de pedidos.
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Cosas que debe buscar en una herramienta de gestion de pedidos

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Ahora que hemos discutido los beneficios de usar herramientas de gestion de pedidos, es importante saber como elegir la adecuada para su negocio.

Como cada restaurante es unico, es importante hacer esta eleccion en funcion de las necesidades individuales. Sin embargo, hay algunos rasgos comunes que tambien debe buscar.

Antes de elegir un sistema de gestion de pedidos, los restauradores deben realizar una autoevaluacion y determinar las areas problematicas, ya que cada restaurante tiene un conjunto unico de problemas que resolver.

Por ejemplo, las preocupaciones que afronta un restaurante de una sola unidad serian muy diferentes de las que afronta un restaurante de varias unidades. Por lo tanto, debe comenzar evaluando sus requisitos individuales.

Para ayudarle a tomar la decision correcta, hemos enumerado algunos rasgos comunes que los restauradores deben buscar para elegir la herramienta correcta de gestion de pedidos.

Accesibilidad
Al elegir una herramienta de gestion de pedidos, debe garantizar una facil accesibilidad, que solo es posible cuando el chef, el administrador de almacenamiento, el administrador de compras y todos los demas involucrados puedan acceder de forma remota a los detalles del inventario en tiempo real.

La unica forma de hacerlo de la manera mas rentable es eligiendo una herramienta de gestion de pedidos accesible a traves de dispositivos moviles.

Al elegir una herramienta que cumpla este criterio, permite a los miembros del personal actualizar y acceder a los datos relacionados con el inventario, sobre la marcha. Sin embargo, como la mayoria de los dispositivos moviles utilizan sistemas operativos Android o Apple, es importante encontrar una herramienta de gestion de pedidos que sea compatible con estas plataformas.

Recordatorios de compra oportunos
Nueve de cada diez restaurantes en los Estados Unidos emplean a menos de cincuenta empleados y, con una facturacion de mas del 75 por ciento, los restauradores necesitan encontrar formas de automatizar tareas como la gestion de inventario.

Mediante el uso de la tecnologia, esto se hace mucho mas facil ya que los restauradores pueden consolidar todos sus pedidos en uno y tambien establecer niveles criticos para cada ingrediente. Cuando un ingrediente llega a ese nivel critico, la herramienta muestra automaticamente recordatorios, lo que evita el substock. Los


restaurantesde gestionde proveedores tienen varios proveedores para los mismos articulos, pero la clave es encontrar el trato mas rentable. Esto solo se puede hacer comparando los precios ofrecidos por varios proveedores, lo que implica una serie de llamadas y correos electronicos.

Sin embargo, el tiempo y el esfuerzo que implica esta tarea se pueden reducir en gran medida si se utiliza la herramienta adecuada de gestion de pedidos.

Por lo tanto, antes de invertir en un software de administracion de pedidos en particular, debe comprobar si hay caracteristicas que permitan una gestion eficaz de proveedores. El software debe permitir a los usuarios comunicarse convenientemente con sus proveedores existentes y tambien les permite acceder a sus catalogos de productos.

De hecho, este software de gestion de pedidos tambien permite al usuario encontrar nuevos proveedores, en caso de que los existentes se agoten.

Programar Pedidos Automaticamente
Una herramienta de gestion de pedidos que le permite programar sus pedidos para varios articulos con suficiente antelacion puede ser de gran utilidad.

Esto es especialmente util para los productos perecederos y garantizar que no se desperdicien.

Por lo tanto, al gastar un tiempo minimo para hacerlo, la administracion o el propietario pueden programar convenientemente pedidos para toda la semana.
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Sugerencias

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utiles
La mayoria de los restaurantes tienen varios proveedores para los mismos articulos, sin embargo, comparar precios y cotizaciones para cada uno de ellos puede resultar una tarea ardua.

Sin embargo, puede ayudar a reducir los costos, lo cual es esencial para una gestion eficaz del inventario. Dado que esta tarea implica tiempo y esfuerzo, la administracion debe asegurarse de que la herramienta de gestion de pedidos pueda realmente ayudar a superar este obstaculo.

Algunas herramientas de gestion de pedidos permiten al usuario comparar precios de varios proveedores y elegir el trato mas rentable.

Ademas, tambien hace sugerencias inteligentes de pedidos dependiendo del tiempo que toma el proveedor para suministrar los articulos. Estas sugerencias permiten a los gerentes realizar pedidos con mucha antelacion, lo que hace que todo el proceso sea mas preciso y rentable.

Seguimiento de Cantidades
Realizar un seguimiento de las cantidades y realizar pedidos en el momento adecuado es una parte esencial de la gestion del inventario.

Aunque puede parecer bastante sencillo, es una de las tareas mas complejas que requieren aportaciones de varios miembros del personal, como los chefs, los administradores de almacenamiento, etc.

La mayoria de los restaurantes fallan porque carecen de medidas efectivas de planificacion de inventario y terminan pidiendo mas articulos de los requeridos. Esto puede arruinar el flujo de caja de un restaurante y la unica manera de eliminar esta posibilidad es automatizando todo el proceso.

Por lo tanto, se recomienda utilizar una herramienta de gestion de pedidos que permita a varios miembros del personal realizar las entradas necesarias en la aplicacion.


Los restaurantes deanalisis de costospueden maximizar en gran medida sus ganancias minimizando los costos de su inventario, lo que solo es posible a traves de analisis de costos efectivos.

Hacer esto manualmente puede llevar mucho tiempo y, por lo tanto, encontrar una herramienta de gestion de pedidos que consolide los datos relacionados con pedidos en graficos, ayuda a tomar mejores decisiones.

Facilita la comunicacion
Al elegir una herramienta de gestion de pedidos, debe encontrar una que permita a los miembros del personal comunicarse entre si. Esto es esencial en la mayoria de los restaurantes porque la mayoria de los funcionarios trabajan por turnos, lo que genera una posible brecha de comunicacion.

Ademas, con una herramienta de gestion de pedidos que permite a los empleados comunicarse a traves de la aplicacion, no hay necesidad de posponer conversaciones anteriores relacionadas con pedidos a traves de correo electronico u otras plataformas de mensajeria.

Sin embargo, debe asegurarse de que su herramienta de gestion de pedidos permite la conectividad instantanea con los proveedores.

Ahorra tiempo
Los restaurantes tienen la tasa de desgaste mas alta de mas del 75 por ciento, por lo que es esencial implementar medidas que ayuden a ahorrar tiempo.

Al hacer uso de aplicaciones de software convenientes, los usuarios ahora pueden rastrear el estado en tiempo real de los diversos articulos y realizar pedidos al instante. Tambien permite a los usuarios acceder a todos los datos conectados al inventario, con solo pulsar un boton.

Mejores conocimientos
Mediante el uso de ciertas herramientas de gestion de pedidos que realizan un seguimiento de datos en tiempo real, los restauradores pueden obtener facilmente mejores conocimientos sobre el consumo individual de productos.

Esto permite a la administracion referirse a los costos de los pedidos y establecer acuerdos mas rentables con los proveedores. Ademas, estos detalles ayudan a rastrear el robo interno, que esta rampante en la industria alimentaria y de restaurantes.
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